Buku Budidaya Kerang Hotate\\r\\nKerang hotate (Mizuhopecten yessoensis) adalah kerang toleran dingin yang hidup pada perairan dengan suhu air berkisar antara 5°C hingga 20°C. Budidaya kerang hotate dilakukan untuk mencapai target produksi dan mempertahankannya sebagai basis budidaya. Upaya intensif dan terarah dilakukan untuk mengumpulkan benih/spat hotate (benih) yang dapat ditumbuhkan ke u…