Text

Keragaman Genetik & Kandungan Nutrisi-Anti Nutrisi Tanaman Mucuna

---

Buku Biologi berjudul Buku Keragaman Genetik & Kandungan Nutrisi-Anti Nutrisi Tanaman Mucuna merupakan karya Ade Ismail dan Agung Karuniawan. Salah satu potensi sumber daya genetik tanaman yang dimiliki Indonesia adalah Mucuna. Tanaman ini belum dibudidayakan secara luas karena masyarakat kita umumnya mengenal Mucuna sebagai tanaman yang memiliki zat antinutrisi berbahaya bagi manusia dan ternak. Padahal kandungan protein yang tinggi pada biji Mucuna dapat dijadikan sebagai sumber nutrisi alternatif untuk bahan pangan.\r\n\r\nBanyak cara juga yang dapat dilakukan untuk menghilangkan kandungan senyawa toksik di dalam biji Mucuna sebelum dikonsumsi. Perlu bagi kita untuk menyeleksi Mucuna yang unggul dari berbagai aspek. Melalui buku ini, penulis mencoba memaparkan hasil identifikasi keragaman genetik plasma nutfah Mucuna Indonesia berdasarkan karakter morfologi, agronomi, marka molekular, serta kandungan senyawa nutrisi dan toksisitas di dalam bijinya. Dengan begitu, informasi yang disajikan di dalam buku ini nantinya dapat menjadi pertimbangan untuk dilakukan pemuliaan tanaman Mucuna lebih lanjut.\r\nDAFTAR ISI\r\n\r\nKATA PENGANTAR PENERBIT ................................................................ v\r\n\r\nDAFTAR ISI ............................................................................................... vi\r\n\r\nBab 1?Potensi Mucuna untuk Bahan Pangan ........................................ 1\r\n\r\nBab 2?Konsep-Konsep di dalam Analisis Keragaman Genetik Mucuna ........................................................................................................ 9\r\n\r\n2.1.?Karakteristik Tanaman Mucuna .................................................... 9\r\n\r\n2.2.?Penyebaran dan Kegunaan Tanaman Mucuna ............................. 11\r\n\r\n2.3.?Konsep Heritabilitas ........................................................................ 12\r\n\r\n2.4.?Konsep Analisis Penanda SSR (Simple Sequence Repeats) .............................................................................................................. 13\r\n\r\n2.5.?Program NTSYSpc version 2.10q .................................................... 14\r\n\r\n2.6.?Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) .................................. 15\r\n\r\n2.7.?Artemia salina ............................................................................... 16\r\n\r\nBab 3?Prosedur Mengidentifikasi Tanaman Mucuna ........................... 17\r\n\r\n3.1.?Penggunaan Alat dan Bahan .......................................................... 21\r\n\r\n3.2.?Prosedur-Prosedur ........................................................................... 23\r\n\r\n3.2.1. Analisis Keragaman Genetik pada Morfologi dan Agronomi .............................................................................................. 24\r\n\r\n3.2.2. Analisis Marka Molekular SSR .................................................... 25\r\n\r\n3.2.3. Analisis Senyawa Nutrisi dan Uji Toksisitas .............................. 25\r\n\r\n3.3.?Pengamatan-Pengamatan ............................................................... 26\r\n\r\n3.3.1. Keragaman Genetik Berdasarkan Morfologi-Agronomi ............. 26\r\n\r\n3.3.2. Keragaman Genetik dengan Marka Molekuler SSR ................... 28\r\n\r\n3.3.3. Senyawa Nutrisi dan Uji Toksisitas Biji ...................................... 29\r\n\r\n3.4.?Statistik Hubungan ........................................................................... 29\r\n\r\n3.4.1. Berdasarkan Morfologi-Agronomi ................................................ 29\r\n\r\n3.4.2. Berdasarkan Marka Molekuler SSR ............................................. 31\r\n\r\nBab 4?Ketahanan Mucuna dari Serangan Hama, Penyakit, dan Gulma ........................................................................................................... 33\r\n\r\n4.1.?Serangan Hama dan Penyakit ........................................................ 33\r\n\r\n4.2.?Gulma ............................................................................................... 38\r\n\r\nBab 5?Keragaman Genetik Mucuna Berdasarkan Morfologi-Agronomi dan Marka Molekuler (SSR) ................................................................. 42\r\n\r\n5.1.?Morfologi-Agronomi ......................................................................... 42\r\n\r\n5.1.1. Analisis Komponen Utama (Principal Component Analysis) ...................................................................................................... 52\r\n\r\n5.1.2. Analisis Klaster (Cluster Analysis) ............................................ 57\r\n\r\n5.1.3. Marka Molekuler SSR ................................................................... 59\r\n\r\nBab 6?Nutrisi dan Toksisitas Biji Mucuna Kandungan Nutrisi ............ 66\r\n\r\n6.1.?Toksisitas (Brine Shrimp Lethality Test) ......................................... 68\r\n\r\nDAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 74

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

631.53 ISM k

Publisher

Yogyakarta : Deepublish., 2024

Collation

viii, 81 hlm : 25 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786230280160

Classification

631.53

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

biologi
Genetik Tanaman

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment